Charakteristika |
Synonyma : |
sacharin, sodná sůl sacharinu |
Kvalita : |
farmaceutická
, bezvodý (sušený postřikem) |
Stupeň kvality : |
vyhovuje E 954 (kód E) a požadavkům BP 98,USP24,DAB10,EP-E954 |
Chemický název: |
o-benzosulfimid sodný, sodná sůl 2,3–dihydro-3-oxobenzisosulfonazolu, oxobenzisosufonazol,
1,2-benzisothiazolin-3-on-1dihydrát sodné soli 1-dioxidu |
Chemický vzorec: |
C7H4NNaO3S.2H2O |
Einecs : |
204-886-1 |
Použití: |
potravinářský průmysl |
Vzhled - popis : |
bílé krystalky nebo bílý krystalický prášek vytvářející solný povlak na povrchu
krystalů, bez zápachu nebo se slabým pachem, mající intenzivně sladkou chuť i ve velmi zředěných roztocích. Přibližně 300-krát až 500-krát sladší než sacharóza
ve zředěných roztocích. |
Rozpustnost: |
snadno rozpustný ve vodě
, velmi málo rozpustný v ethanolu |
Specifikace: |
z certifikátu analýzy výrobce, který je dodáván ke každé zásilce |
Trvanlivost: |
minimálně 5 let a maximálně 10 let od data výroby |
Obsah
(kvantitativní rozbor) |
99,58 % -podle vyhlášky
298 / 97 musí být ne méně než 99 %
a ne více než 101% C7H4NNaO3S
vztaženo na bezvodou bázi |
Molekulová
hmotnost |
241,19 až 241,21 |
Ztráta
při sušení (120 0
C po dobu 4 hodin) |
0,89 % -podle vyhlášky
298 / 97 musí být ne více než 15 % |
Tavný
bod izolovaného sacharinu |
228,5 0
C (podle normy má být 226 až 230 0
C) |
Amonné
soli |
12 ppm
(podle normy má být maximálně 25 ppm) |
Těžké
kovy |
4 ppm -podle vyhlášky
298 / 97 musí být ne více než 10 mg/kg vyjádřeno jako Pb v sušině |
Arzén |
1 ppm (maximálně 2 ppm)-podle
vyhlášky 298 / 97 musí být ne více než 3 mg/kg vztaženo na sušinu |
Selen |
8 ppm -podle vyhlášky
298 / 97 musí být ne více než 30 mg/kg vztaženo na sušinu |
Olovo |
0,8 ppm -podle vyhlášky
298 / 97 musí být ne více než 1 mg/kg vztaženo na sušinu |
Volná
kyselina nebo zásada |
Vyhovuje podle BP/USP/DAB |
Kyselina
benzoová a salicylová (benzoát a salicylát) |
K 10 ml roztoku 1:20 předtím okyseleného
pěti kapkami kyseliny octové se přidají tři kapky přibližně molárního
roztoku chloridu železitého ve vodě. Nesmí se
objevit se žádná sraženina nebo fialové zabarvení. |
o-toluensulfonamid |
7 ppm -podle vyhlášky
298 / 97 musí být ne více než 10 mg/kg vztaženo na sušinu |
p-
toluensulfonamid |
7 ppm -podle vyhlášky
298 / 97 musí být ne více než 10 mg/kg vztaženo na sušinu |
p-sulfonamid
kyseliny benzoové |
méně než 25 ppm
-podle vyhlášky 298 / 97 musí být ne více než 25 mg/kg vztaženo na
sušinu |
Snadno
zuhelnitelné (karbonizovatelné) látky |
Nejsou přítomny,
nevyskytuje se intenzivnější zabarvení než u referencí |
Čistota
a barva roztoku |
Bezbarvý , čirý. |
Příbuzné
látky |
Bez příbuzných látek. |
Síranový
popel |
Vyhovuje – maximum do
2% na základě suché hmotnosti |
Organické
těkavé látky |
Bez těkavých látek,
vyhovuje dle ISP. |